キッチンラボ/ココマチ

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お弁当の「ご飯」アレンジ3パターン!

Category: お弁当
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    毎日の人、時々の人、お弁当作りは本当に大変。
    でもね、ご飯を変えたら見た目も味も変わる!!

    お弁当の「ご飯」アレンジ3パターン!●まずは定番海苔巻型
    薄焼き卵を渦巻き型に巻いて。
    お寿司好きには酢飯に。
    酢飯が苦手な場合は塩味で。私は塩味派。

    だいたいご飯一善分が入るようにしています。
    あとはおかずのブタヒレカツとトマト・キウィ。

    お弁当の「ご飯」アレンジ3パターン! お弁当の「ご飯」アレンジ3パターン!

    ●万能かわいいラップおにぎり(上左)
     これは教えていただいたおにぎり!
     見よう見まねではできなかったのですが、ラップを使うんだよ!と聞いて、
     やってみたらかわいい!!

     1. まあるく整形したご飯に海苔を巻き、ラップでぎゅーっと。
     2. しばらく置いて、海苔がしんなりしたら包丁で十字に切れ目を入れる。
     3. お好みの具を切れ込みに!

     これ、切れ目がかわいい^^
     切り込みを深くすると色々な具が入れられる優れものです。さすがだ・・・

    ●人気!おにぎらず(上右)
     これも教わったご飯アレンジ。最近はテレビでも取り上げられる人気ですね。
     おにぎらず用の海苔まで売っていますね。
     これもラップを使用します。私は初心者なので、写真もへたですが・・・

     1. ラップの上に海苔を大きいままに広げ、
     2. 真ん中にご飯を茶碗半分くらい
     3. 具をどん!っと真ん中に
     4. 残りのご飯を、3の上にどん!
     5. 海苔を4方からカドをラップごと持ち上げて丁寧にくるむ。4角形に仕上げます。


    おにぎらずは、慣れてくるとご飯の量を多くしても意外に包めるし、具もたっぷり入れられるようになりますね!!
    ご飯アレンジの便利なところは、おかずが無くても大丈夫!!ってとこ。
    まだまだ、学ばねば。
     

    ホワイトデーに手作りチョコ

    Category: イベント
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      ホワイトデーは手作りしたいと息子がいい
      休日 私も手伝って手作りしました








      カラフルチョコの完成〜〜〜



      チョコを溶かして型に流して
      グミやチョコ、ラムネなど
      カラフルに飾り付け


      細かい飾りを飽きずに並べて


      「なんか顔に見える」
      「コアラの顔にしたいな」などといって
      とても楽しそうに作っていました



      味見してみたらラムネとチョコって合うんだね〜
      と息子が


      そうなの〜〜〜???
      私は食べてません(^_^.)











       

      優秀なニラで疲労回復

      Category: ウチメシ
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        野菜室に、ニラしかない日の夕食


        ニラと言ったらニラ玉かな...
        と思って作ってみました


        ニラ玉


        ニラは安くて一年中手に入る野菜
        しかもすごく優秀

        免疫力を高めてくれる
        カルシウム豊富などなど


        ビタミンB1が豊富で
        疲労回復効果も!!あるそうで


        同じくビタミンB1が豊富な卵と豚肉との
        相乗効果でより効果的に食べてみました(^.^)



        作り方ーーーーーー

        フライパンで
        半熟のいり卵を作りひとまず皿へ
        豚肉を炒めて火が通ったころにニラ投入
        すぐにいり卵を加え味付けのタレを絡めて出来上がり

        ○味付けタレ(炒める前に準備しておく)
        ●みりん
        ●醤油
        ●ハチミツ
        ●片栗粉
        ●酒(酒で片栗粉をといた感じでした)


        疲れのたまった金曜日の晩ごはんのおかずにら
        いかが〜〜〜











         

        簡単手羽先でコラーゲン

        Category: おつまみレシピ
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          今夜は〜〜

          コラーゲン〜〜

          にら

          本場名古屋の手羽先は食べたことがないけど
          自宅で似たような味を食べたいな


          簡単手羽先で〜〜〜コラーゲンを



          では、簡単レシピ↓↓↓↓↓↓

          ●手羽先
          ●揚げ油
          ●小麦粉
          ●醤油
          ●ニンニク
          ●生姜
          ●ハチミツ
          ●ゴマ

          手羽先はキッチンペーパー等で水分をとる
          ボウルに入れ小麦粉を薄くまぶす
          (ボウルでころがし小麦粉を薄くまんべんなく)

          少し高めの温度の油で20分位じっくり揚げる

          手羽先の皮がパリッとして油が抜けるような
          感じがしてきたら取り出し油をきる

          醤油、ニンニク、生姜、ハチミツをあえたタレに絡める
          最後にゴマをあえる


          今回は時短でビニール袋に水分を取らずの手羽先と小麦粉を
          入れてガサガサ振っただけでした......
          結果、から揚げのようになっちゃいました

          味付けは簡単に焼き肉のタレだったときもありますが
          最後にゴマ!が何ともいい役目をしてくれて
          らしい味に仕上がるような気がします

          手羽先はコラーゲンがたっぷりなので
          まめに食べたいな(^u^)



           

          食べ切れないたくあんを使って…

          Category: ウチメシ
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            母が、昔から「作りすぎて食べ切れないたくあん」

            を、細かく切ってごま油で炒めて、おかずにしていました。

            これがワタシ、子供の頃から大好きですラブラブラブラブラブラブ

            ごま油の風味のおかげで、子供でも美味しく食べることができるんですねモグモグ

            ことしも「食べ切れないたくあん」の時期になったので、母が炒めたたくあんで、おにぎりを作ってみました



            ちょっとおまんじゅうみたいに見えるかもしれませんが、おにぎりです(笑)

            たくあん炒めのつくり方は簡単

            たくあんを粗くみじん切りにして、ごま油で炒め、お醤油、お好みでお砂糖やみりんで、甘めの味付けにするのも美味しいです。

            とっても簡単でおいしい一品なので、お家に「食べ切れないたくあん」のあるご家庭は、是非お試しあれ〜
             

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